Masakan Padang Yang Enak

Masakan Padang Yang Enak

Masakan Padang Yang Enak – Sekarang ini rumah makan Padang banyaknya banyak yang menyebar di Indonesia, khususnya di pulau Sumatera dan Jawa.

Bahkan juga karena sangat nikmatnya, beberapa orang ingin ketahui resep olahan Padang, yang disebut susah untuk diterapkan di dalam rumah. Memang iya?

Masakan Padang Yang Enak, Pastilah Ada yang Belum Pernah Kamu Coba to?

Resep olahan Padang, sesungguhnya benar-benar gampang untuk diterapkan sendiri di dalam rumah. Apa lagi bila kamu mempunyai bumbu dan rempah-rempah yang komplet.

Baca Juga: Makanan Khas Gorontalo Ilabulo

Masalahnya untuk bikin resep olahan Padang, harus membutuhkan banyak rempah, dari rempah yang gampang diketemukan, sampai rempah yang susah diketemukan.

Tetapi, untuk kamu yang ingin mengolah masakan Padang dengan simpel, namun tetap mempunyai rasa yang tidak berbeda jauh dengan masakan Padang di restaurant, kamu dapat loh turuti resep olahan Padang terpopuler di bawah ini. Ditanggung gampang dituruti dengan yang lebih gampang.

Siapa sich yang tidak tahu makanan Padang? Kulineran ini populer di Indonesia karena rasanya yang sedap. Tipe makanannya juga bermacam dimulai dari rendang, ayam pop, sate, dan ada banyak kembali. Bahkan juga rendang sudah dikukuhkan sebagai makanan terlezat di dunia! Tidak bingung jika fansnya makin banyak. Restaurant Padang juga dibuka di beberapa wilayah.

Tetapi tahukah kamu, sebenarnya tidak ada restaurant Padang di wilayah aslinya sendiri. Jika kamu tiba ke Padang, Sumatra Barat, tidak ada tuch restaurant yang memiliki label “masakan Padang”. Karena panggilan itu tidak diperlukan di situ. Sebagai warga Padang, pasti saja mereka jual rendang dan bermacam makanan ciri khas yang lain. Jadi kamu cuman akan menyaksikan beberapa tempat namanya Rumah Makan Kapau, Rumah Makan Salero, Rumah Makan Ampera, dan yang lain. Semua tempat itu jual bermacam makanan sedap. Yok baca satu demi satu makanan Padang pada tempat aslinya~

Saat sebelum dimasak, ayam pop direbus dengan air kelapa dan bawang putih. Oleh karena itu berwarna menjadi putih pucat. Umumnya dikonsumsi bersama sambal dan sayur daun singkong rebus

Beberapa bahan:

  • 1/4 ekor ayam daerah yang dipotong jadi empat sisi
  • tiga gelas air kelapa
  • minyak goreng seperlunya

Bahan untuk ayam ungkep:

  • 3 helai daun jeruk purut
  • 3 biji bawang merah
  • 2 biji bawang putih
  • 3 biji kemiri
  • 1 tangkai serai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • garam seperlunya

Langkah membuat:

Pertama, masukan ayam yang sudah dibersihkan sampai bersih ke panci, tambah bumbu ungkep ke dalamnya.

Tambah air kelapa, serai yang sudah dimemarkan, dan garam seperlunya. Kemudian, rebus dan biarkan semua sepanjang 1/2 jam. Panasi wajan yang sudah berisi minyak, lalu goreng sesaat.

Dibuat dari daging sapi yang diolah beberapa jam

Dibuat dari daging sapi yang diolah beberapa jam, rendang jadi bintang masakan Padang. Bahkan juga dikukuhkan sebagai makanan terlezat di dunia!

Beberapa bahan:

  • 500 g daging sapi yang dipotongi persegi
  • 20 gr cabe keriting
  • 6 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 4 gelas santan kental
  • 1 sdt asam kandis
  • 1 helai daun kunyit
  • 2 sdt garam
  • 1 helai daun jeruk
  • 1 tangkai serai yang dimemarkan
  • 2 batas lengkuas yang dimemarkan
  • 1 batas jemari jahe
  • 1/2 sdt bubuk kunyit

Langkah membuat:

pertama, lumatkan cabe keriting, bawang putih, merah, bubuk kunyit, kemiri, dan jahe.

Tambah daging, santan, bumbu lembut bersama-sama dengan asam kandis, serai, daun jeruk, dan kunyit ke panci. Aduk semua sampai rata.

Hidupkan api, masak rendang pada kondisi api sedang sambil diaduk terus. Saat telah mendidih, tambah garam, lalu aduk kembali.

Masaklah rendang sampai santannya menyerap ke daging. Jika daging belum empuk , tambah santan tersisa untuk diolah kembali.

Masakan Padang Yang Enak Sate Padang diperlengkapi sauce

Sate Padang diperlengkapi sauce dari kombinasi tepung beras dan air rebusan daging yang kaya rempah. Ada tiga jenis sate Padang yakni sate bersaus kuning, merah, dan kecoklat-coklatan

Beberapa bahan:

  • 300 g daging sandung lamur
  • 1250 ml air
  • 2 helai daun kunyit
  • 1 tangkai serai,diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 biji asam kandis
  • 40 gr tepung beras dicampurkan dalam 50 mililiter air, untuk pengental
  • 3 bawang goreng, untuk taburan
  • 10 tusuk sate

Bumbu Lembut:

  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 biji cabe merah besar
  • 5 biji cabe rawit merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • 2 biji kapulaga
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica

Bahan Pendamping: 2 biji ketupat

Langkah Membuat:

Pertama, rebus daging sandung lamur sama air hingga masak dan empuk. Angkat. Potong kotak-kotak 2 cm. Ukur kaldunya 1.000 ml.

Rebus kembali daging, bumbu lembut, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak di atas api yang kecil sampai kaldunya jadi 500 mililiter.

Tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Bakar hingga wangi. Pinggirkan. Rebus kembali tersisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras.

Masak sekalian diaduk sampai meletus-letup. Tambah kacang tanah. Aduk sampai rata. Angkat.

Suguhkan sate bersama ketupat, kuah, dan taburan bawang goreng.

Tiap restaurant Padang memiliki resep ikan balado yang lain. Tetapi bahan dasarnya dibuat dari cabe, bawang merah, tomat, air jeruk nipis, gula, dan garam. Nikmat sekali!

Tanpa memakai santan, ikan asam padeh memiliki rasa yang fresh. Umumnya dibuat dari ikan tongkol, asam kandis, kemiri, dan cabe yang pedas

Kecuali harga murah, telur dadar ciri khas Padang ini menjadi favorite karena tebal dan nikmat. Dibuat dari kombinasi daun bawang sampai parutan kelapa lo! Semakin nikmat jika dikonsumsi bersama siraman kuah dan sambal

Soto Padang dibuat dari daging kering yang gurih, perkedel, paru, dan su’un.

Kuahnya beraroma rempah. Lebih nikmat jika dikonsumsi bersama perasan air jeruk, sambal, dan krupuk

Beberapa bahan:

  • 250 gram daging sapi has luar
  • 3 biji cengkeh
  • 1 biji pekak / bunga lawang
  • 1 btg kayu manis
  • 2 butir kapulaga putih
  • 3 helai daun jeruk
  • 2 helai daun salam
  • 3 tangkai sereh
  • 2 liter air
  • Minyak goreng

Bumbu putih:

  • 5 biji bawang putih
  • 9 biji bawang merah
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas

Isian:

  • Paru goreng
  • Perkedel kentang
  • Krupuk aci merah
  • Bawang goreng
  • Soun seperlunya
  • Daun Bawang seperlunya
  • Jeruk nipis

Langkah membuat:

pertama, lumatkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas dan garam, berikan sedikit air.

Panasi 2-3 sendok makan minyak, masukan kayu manis, pekak, kapulaga, cengkeh, sereh, daun salam, daun jeruk dan bumbu putih yang sudah dilumatkan. Masak sampai bumbu harum.

Tambah air, aduk sampai rata lalu tambahkan daging. Bumbui dengan garam, lada dan gula. Aduk sampai rata lalu rebus sepanjang 1 jam atau sampai daging empuk.

Pisah daging, irislah daging tipis-tipis lalu goreng kering. Atur soun, daging yang sudah dimasak kering barusan atau dendeng, potongan daun bawang, lalu masukan kuah.

Suguhkan dengan krupuk, perkedel kentang dan bawang goreng.

  1. Bagi beberapa pecinta daging bebek muda (itik), gulai itiak ialah opsi yang tepat. Gulai warna hijau ini diperlengkapi banyak rempah berbentuk laos, kunyit, jahe, daun kunyit, daun jeruk, dan sebagainya
  2. Sama dibuat dari daging sapi, kalio dagiang tidak kalah sedap dari rendang. Perbedaannya, kalio dagiang diperlengkapi kuah dan bumbunya lebih encer
  3. Senang sajian daging kambing? Coba makan cancang. Masakan pedas ini dibuat dari daging kambing yang dipotong dadu, lalu diolah dengan rempah dan santan
  4. Gulai tauco dibuat dari daging itik yang diberi bumbu dengan rempah-rempah. Tidak lupa diperlengkapi buncis, tahu, dan udang. Rasanya sedap deh~

Itu bermacam makanan Padang yang paling sedap. Rupanya macamnya banyak ya! Agar semakin nikmat, kamu dapat mengkonsumsinya bersama sambal yang disiapkan. Bisa-bisa tambah terus nih, hihihi~